オレンジの皮のコンフィチュール

付け合わせ通年

こんなお店に: ワインバー・ビストロ / イタリアン・フレンチ / 居酒屋 / カフェ・ランチ / スペインバル・肉バル

材料

・オレンジの皮 1つ分
・砂糖　100g
・水　100g

1.オレンジの皮をピーラーで剥き 1ミリ程度の細さに切る
2.水から沸騰するまで茹でる工程を3回繰り返し苦みを抜く
3.砂糖と水を合わせて沸かし緩めの飴状になるまでに詰める