冷製カルボナーラソース

ソース夏

こんなお店に: ワインバー・ビストロ / イタリアン・フレンチ / カフェ・ランチ / スペインバル・肉バル

材料

・アボカド　半分
・全卵　４個
・生クリーム　150g
・パルメザンチーズ　40g
・ブラックペッパー　2g
・塩　少々

1.塩以外の材料をすべてブレンダーで回す
2.味を見て、少し塩がきついかなという程度に塩を入れる

※お好みでレモンを入れてさっぱりさせても美味しいです。